Királyi torta

➤ 1. A kakaós piskóta elkészítése

A tojásokat a cukorral 5–7 percig habosítsd.

Vékony sugárban add hozzá az olajat, majd a meleg tejet.

Szitáld össze a lisztet, kakaót, sütőport és a sót.

Spatulával óvatosan forgasd bele a száraz hozzávalókat.

Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe.

Süsd 180°C-on 22–25 percig.

Hagyd teljesen kihűlni.

➤ 2. A két réteg vaníliakrém elkészítése

(ugyanazt a krémet kétszer készítjük el)

A pudingport keverd el 100 ml hideg tejben.

A maradék 600 ml tejet a cukorral forrald fel.

Forráskor add hozzá a pudingot, és főzd sűrűre.

Fedd le fóliával, és hagyd teljesen kihűlni.

A vajat habosítsd ki.

Fokozatosan add hozzá a hideg pudingot → sima, fényes krémet kapsz.

➤ 3. Csokoládékrém (barna réteg)

A pudingot ugyanúgy készítsd el, mint a vaníliát, tejjel és cukorral.

Amíg forró, add hozzá a feldarabolt csokoládét, keverd simára.

Hagyd kihűlni.

A vajat habosítsd fel, majd több részletben add hozzá a hideg pudingot.

A krém legyen sűrű és intenzíven csokis.

➤ 4. A sütemény rétegezése

Kakaós piskóta

Első réteg vaníliakrém (kb. 2 cm vastag)

Csokoládékrém

Második réteg vaníliakrém

Csokoládémáz

Aprított mogyoró a tetejére

➤ 5. Csokoládémáz elkészítése

Olvaszd fel a csokoládét a vajjal vízgőz felett vagy alacsony lángon.

Add hozzá a tejszínt, és keverd simára, fényesre.

Hagyd 10 percig kissé hűlni.

Öntsd a krém tetejére, és egyenlítsd el.

Azonnal szórd meg a mogyoróval, amíg a máz még puha.

➤ 6. Pihentetés

Tedd a süteményt hűtőbe legalább 6 órára, de legjobb egy egész éjszakára.

Csak ezután lesznek tökéletesen szeletelhetők a rétegek.