Lábasban sült kalács, ami vetekszik a cukrászdaival – ezt ki kell próbálnod

Vannak ízek, amik örökre velünk maradnak. Az én szívemhez egy lábasban sült, egyszerű, mégis mennyei kalács áll a legközelebb – a nagymamám mazsolás kalácsa. Nem volt benne semmi hivalkodó, sem csillogó díszítés, még csak torta sem volt. És mégis… minden születésnapomon ezt kaptam, és úgy örültem neki, mintha a világ legnagyobb ajándéka lenne.

Most, felnőttként, amikor újra megsütöm ezt a kalácsot, mindig felidéződnek a gyerekkor illatai, a meleg konyha, és az a bizonyos lábas, amiben a csoda készült. Egy kis időutazás minden falatban.

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt (nem rétesliszt)
• 1 dl olaj
• egy csipet só
• 4 dl tej
• 25 db szacharin (vagy ennek megfelelő édesítőszer vagy kb. 25 kockacukornyi mennyiség)
• 5 dkg friss élesztő
• 3 evőkanál cukor (az élesztő felfuttatásához)
• 3 evőkanál kakaó
• 1–2 evőkanál tej a kakaóhoz
• 1 tojás a lekenéshez
• kevés vaj a lábashoz
• mazsola ízlés szerint

A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!