Mindenki ezt a receptet kéri tőlem: habos-almás süti, ami mindig jól sikerül
Amikor gyerekkoromban a nagymamám almás-habos sütit sütött, az egész ház megtelt édes fahéjillatú almával és frissen sült tészta aromájával. Olyan desszert ez, amihez mindig szívesen nyúlok, ha valami egyszerre könnyű, gyümölcsös és krémes finomságra vágyom. A lágy tészta, a szaftosra párolt alma és a ropogós tojáshab tetején szeletelt mandulával egyszerűen ellenállhatatlan kombináció.
Ha szereted a nosztalgikus, házias ízeket, és olyan süteményt keresel, ami minden családi asztalnál sikert arat, akkor ezt a receptet imádni fogod!
Krémes sütemények
Hozzávalók
A tésztához
- 28 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg cukor
- 4 db tojássárgája
- 1 csomag sütőpor
- 4 ek tej
A töltelékhez
-
- 1,5 kg alma
- 10 dkg cukor
- 1 ek vaníliás cukor
- 1 tk fahéj
- 1 citrom reszelt héja (elhagyható)
Sütemény kiszállítás
A habhoz
- 4 db tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 5 dkg szeletelt mandula (vagy dió, mogyoró)
Elkészítés
1. Az almás töltelék előkészítése
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd a cukorral, fahéjjal és reszelt citromhéjjal együtt, fedő alatt lassan megpároljuk. A végén levesszük a fedőt, hogy a felesleges lé elpárologjon.
