Só, ízlés szerint
Fekete bors, ízlés szerint
A töltelékhez:
½ csésze (kb. 50 g) reszelt kemény sajt (cheddar, Monterey Jack vagy mozzarella ajánlott)
Sütéshez:
Növényi vagy repceolaj, sütéshez
Bundázáshoz (opcionális):
¼ csésze finomliszt vagy kukoricakeményítő (extra ropogósságért)
Útvonalterv:
Elkészítés:
A burgonya elkészítése: Tedd a kockára vágott burgonyát egy nagy fazékba, és öntsd fel hideg vízzel. Adj hozzá egy csipet sót. Közepes-magas lángon forrald fel, és főzd addig, amíg a burgonya megpuhul, amikor villával megszúrod (kb. 15-20 percig).
Krumplipüré: A megfőtt krumplit alaposan csöpögtesd le, majd tedd vissza a fazékba. Krumplinyomóval vagy elektromos habverővel törd simára és krémesre.
Ízesítés és sajt hozzáadása: Keverjük a vajat, a reszelt sárgarépát, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a fekete borsot a krumplipüréhez. Keverjük jól össze, amíg minden egyenletesen el nem oszlik. Adjuk hozzá a reszelt sajt felét, és keverjük addig, amíg megolvad és össze nem áll.
A rudak formázása: Hagyd a krumplikeveréket kissé kihűlni, hogy könnyebben kezelhető legyen. Vegyél körülbelül 2 evőkanál krumplikeveréket, és formázz belőle rudat (kb. 7-10 cm hosszú és kb. 2,5 cm vastag). Finoman sodord meg őket a tenyered között, hogy simább felületet kapj.
Sajttal töltve: Minden krumplirudacskába készíts egy kis bemélyedést. Töltsd meg a bemélyedést a maradék reszelt sajt egy részével. Óvatosan zárd a krumplit a sajttöltelék köré, ügyelve arra, hogy teljesen lezáródjon, hogy a sajt sütés közben ne szivárogjon ki.
Hűtés (ajánlott): Helyezd a formázott krumplirudakat egy sütőpapírral bélelt tányérra vagy tepsire. Fedjük le őket folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, vagy akár tovább is (akár néhány órára). A hűtés segít a rudak megszilárdulásában, így könnyebben kezelhetők és kevésbé hajlamosak a törésre sütés közben.
Előkészítés sütéshez (opcionális bevonat): Ha extra ropogós rudakat szeretne, enyhén bekenheti a hideg burgonyaszeleteket liszttel vagy kukoricakeményítővel. Ez segít felszívni a felesleges nedvességet, és ropogósabb külsőt eredményez.
A rudak kisütése: Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy tepsiben közepesen magas lángon. Az olajnak elég magasnak kell lennie ahhoz, hogy a rudak feléig ellepje. Óvatosan, részletekben add hozzá a burgonyarudakat a forró olajhoz, ügyelve arra, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt. Süsd őket, amíg minden oldalukon aranybarnák és ropogósak nem lesznek (oldalanként kb. 2-3 perc). Egy lyukas kanállal óvatosan forgasd meg őket.
Szűrés és tálalás: A sült krumplirudakat szűrőkanállal vedd ki az olajból, és tedd papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen a felesleges olaj. Melegen tálald, és jó étvágyat!
Tápértéktartalom (hozzávetőleges, adagonként):
Kalória: 150-200
Zsír: 8-12g
Telített zsír: 4-6g
Koleszterin: 25-35mg
Nátrium: 200-300mg
Szénhidrát: 18-25g
Rost: 2-3g
Fehérje: 4-6g
Megjegyzés: A tápértékek hozzávetőlegesek és az összetevők márkájától és az adagmérettől függően változhatnak.
A sajtos krumplipüré eredete és népszerűsége:
A krumplipüré kulináris alapélelmiszer, amelyet évszázadok óta változatos formákban fogyasztanak a különböző kultúrákban. Egyszerű eredete abban rejlik, hogy könnyen hozzáférhető burgonyát kellett felhasználni, így az egy laktató és sokoldalú étellé vált. A sajt hozzáadása a krumplipüréhez, majd a ropogós rudakká alakítása valószínűleg az íz és az állag fokozása érdekében született meg. Bár a sajtos krumplipüré pontos eredetét nehéz meghatározni, valószínűleg a hagyományos krumplipüré kreatív adaptációjaként jelent meg, amelyet más falatkák népszerűsége és a klasszikus étel izgalmasabb élvezeti módjai iránti vágy befolyásolt. Népszerűségük
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
