Egy nagy tálban keverjünk össze 1 csésze lisztet, 1/4 csésze cukrot, 2 1/4 teáskanál (egy tasak) élesztőt és 1/4 teáskanál sót.
Adjunk hozzá meleg tejet, három evőkanál olvasztott vajat, 2 tojássárgáját és fél teáskanál vanília kivonatot, és verjük addig, amíg megfelelően össze nem áll.
Fedjük le folpackkal, és tegyük szobahőmérsékletre 10 percre, amíg néhány buborék nem képződik az alján.
Adjunk hozzá végül másfél csésze lisztet, annyit, hogy a tészta összeálljon, és ne ragadjon a tál széleihez. Gyúrjuk a tálban öt percig. Ha a tészta nagyon ragad a kezünkhöz, szórjunk rá egy kevés lisztet, majd folytassuk a dagasztást tiszta, száraz kézzel. Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk felfelé nyúlni, tegyük 45 percre 43°C-os sütőbe, vagy szobahőmérsékleten másfél órára, vagy amíg a duplájára nem nő.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és melegítsd elő a sütőt 190 fokra (375 Fahrenheit-fokra), a sütő középső részén egy rácsot helyezve.
Lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, és fél hüvelyk átmérőjűre nyújtjuk. Köröket szaggatunk ki egy 6 cm-es kerek sütiformával. Szükség esetén a maradék fánkokat újra nyújtjuk, hogy 12 fánkot kapjunk. A tésztákat egy rendezett tepsire helyezzük, letakarjuk egy konyharuhával, és 43°C-os sütőben 20 percig, vagy szobahőmérsékleten 45 percig süssük, amíg meg nem púposodnak. Előmelegített sütőben, 190°C-on 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, süssük 190°C-on 10-12 percig.
Közvetlenül a sütőből kivéve kend meg a meleg kenyeret 1 evőkanál olvasztott vajjal, majd forgasd meg egy tál cukorban, hogy bevonja a cukor. Vágj egy mély rést minden fánk oldalába, és nyomj lekvárt mindegyikbe egy zacskó segítségével.
Élvezd!
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
